V rámci seriálu o starých ovocných odrodách, ktoré pestovali naši predkovia v Malokarpatskom regióne, ako ďalšiu predstavujeme starú Nemeckú zimnú odrodu jablone.
Aj túto odrodu sa nám podarilo určiť vďaka podpore z Nadácie ZSE v roku 2025.
Je možné, že o tejto jabloni počujete prvý krát, možno ste ju pestovali a možno ju poznáte pod iným názvom, napr. Schöner aus Nordhausen, Belle de Nordhausen, Beurré de Nordhausen, Hindenburg, Hindenburgapfel, Nordhausen, Späthapfel, Spätling a iné.
Ide o starú odrodu pochádzajúcu z Nemecka z Northausenu v Durínsku. Vypestoval Karl Kaiser, majiteľ ovocnej škôlky v Northausene ako semenáč okolo roku 1810. V roku 1891 bola odroda ocenená medailov a od roku 1892 je dostupná na trhu.
Plody sú stredné sploštene guľovité alebo kužeľovité, u kalicha rebrované. Váha plodov je od 100 – 120 g. Dužina je pevná, chrumkavá, korenistá, jemne voňavá, veľmi šťavnatá, sladko-kyslá, biela. Šupka plodov je pevná, hladká, matne lesklá, mierne mastná, zleno-žltá, až slamovo-žltá s lososovito-rúžovým líčkom na slnečnej strane. Lenticely sú jemné, slabo viditeľné. Stopka je stredne krátka až krátka, vyrastá z stredne širokej avšak hlbokej stopkovej jamky, ktorá je nepravidelne, hviezdicovite hrdzavá. Kališná jamka je stredne hlboká a rebrovaná a kališne lístky jemne zrolované.
Plody sa zbierajú od začiatku októbra, konzumne dozrievajú v decembri a uskladnené vydržia do apríla (v prípade vhodných podmienok uskladnenia aj dlhšie).
Strom rastie v mladosti intenzívne, neskôr stredne intenzívne, má veľkú, široko guľovitú, neskôr ovisnutú korunu. Dorastá do výšky 5 – 8 metrov a šírky cca 8 metrov. Vyžaduje slnečné alebo polotienisté, veterné, vyššie položené polohy. Zle však znáša premočenú pôdu. V Malých Karpatoch sa mu relatívne dobre darí, keďže dobré znáša podmienky do nadmorskej výšky cca 500 m.n.m.
Do plodivosti nastupuje pomerne skoro, a to v 5 až 6 roku po vysadení. Úroda je vysoká a pravidelná.
Odporúča sa pestovať ako polokmeň, alebo vysokokmeň. Vyžaduje sporadický redučkný rez (nadmerný rez však stromu škodí).
Ak vás Nordhausenské zaujalo a uvažujete o jeho pestovaní, prikladám ešte pár údajov. Používa sa na priamu konzumáciu, varenie, pečenie, sušenie, muštovanie a výrobu cideru.
Medzi výhody tejto odrody patrí:
- vysoká odolnosť voči mrazu, a to aj v kvete,
- vysoká odolnosť voči rakovine
- vysoká odolnosť voči Vlnačke krvavej
- dobrý opeľovač
- vhodnosť na líniovú výsadbu
Nevýhodou je:
- stredná odolnosť voči chrastavitosti, monilióze a múčnatke
Ak si chcete zasadiť Northausenské, odporúčame jesennú výsadbu, najskôr začiatkom novembra. A kde? Tam, kde bude mať dostatok slnka a primerane vlhkú pôdu.
Dobrými opeľovačmi pre Northausenské sú: Aderslebenský kalvil, Omanové, Astillisch, Bánffy Pàl, Báthske, Boskoopské, Biesterfeldská reneta, Bismarkovo, Čistecké lahôdkové, Coxová reneta, Newyorská reneta, Early McIntosh, Berlepschová reneta, Fukutami, Zvonkové, Granny Smith, Halberstadtské panenské, Ingrid Marie, James Grieve, Jonathan, Landsberská reneta, Hammersteinovo, Osnabrücká reneta, Parkerovo, Zelené Rhodeislandské, Strýmka, Ribstonské, Červené Štetínske, Signe Tillisch, Hodvábne biele zimné, Peasgoodovo, Hviezdnatá reneta, Kasselská reneta, Harthorndenské, Karmelitská reneta, Kráľovnino, Melrose, Krasokvet žltý, Rother von Simonffy, Discovery, Directour Lesage, Priesvitné letné, Kalvil biely zimný, Míšenské, Grenadier, Jérusalem, Ontário, Peasgoodovo, Baumannová reneta, Reinette de Graz-Doiceau, Armagnac, Ananásová reneta, Croncelské, Golden delicious, Zuccalmagliová reneta a ďalšie.
Zasadením jablone sa zavďačíte nie len svojim deťom, či vnukom, ale aj ďalším generáciám.
(JS)
