V rámci seriálu o starých ovocných odrodách, ktoré pestovali naši predkovia v Malokarpatskom regióne, ako ďalšiu predstavujeme starú Francúzsku zimnú odrodu jablone, ktorú zaraďujeme do skupiny tzv. kožoviek.
Je možné, že o tejto jabloni počujete prvý krát, možno ste ju pestovali a možno ju poznáte pod iným názvom, napr. Graue Französische Reinette, Graue französische Renette, Reinette Franche de Grandville, Reinette Grise d’Hiver, Reinette Grise Française, Reneta kožená zimní, Reneta šedá francouzská, Jablko kožené francouzské, Reneta kožená francouzská, Šedá francouzská reneta, Kožené francouzské, Škaredka francouzská, Kožená zimní reneta, Reneta szara francuska, Francoski kosmač, Graue Reinette, Grauer Raban, Grauwe Fransche Renett, Grosse Graue Leder-Reinette, Leder-Apfel, Lederapfel, Leder-Reinette, Reinette Franche de Grandville, Reinette Grise Française, Vraie Reinette Grise Française, Winter Gray Reinette, Aechte französische Reinette, Reinette toute grise, Leder, Die graue Reinette, Grey Rennet, Grauer Rabau, La Reinette grise françoise, Reinette de Granville, Reinette grise de Granville, Rabau, Winter-Rabau, Rauch-Apfel, Rauchapfel, Rau Apfel, Graurenette, Herreng, Herrengast, Grauer Kurzstiel, Lederrenette, Rauapfel a iné.
Ide o starú odrodu pochádzajúcu z Francúzska, ktorá sa pestovala už v 12. storočí. v Z istotou je možné doložiť jej pestovanie už v 16. storočí v cisterciánskom kláštore v Morimond vo Francúzsku.
Plody sú stredné guľovité až sploštene guľovité, pravidelné. Váha plodov je od 100 – 160 g. Dužina je hustá, mäkká, jemná, korenistá (feniklová), jemne trpkastá, jemne aromatická, stredne šťavnatá, sladko-kyslá, bielo-zelená, po úplnom dozretí zeleno-žltá a belavo-žltá, rýchlo hnedne. Šupka plodov je silná, matná, nelesklá, šedo-zelená, neskôr jemne žltkastý nádych, na slnečnej strane býva niekedy hnedo-červené líčko, takmer celý povrch je pokrytý hrdzavosťou (tam kde nie je hrdzavý je povrch hladký). Stopka je krátka, vyrastá z úzkej a hlbokej stopkovej jamky, ktorá je rovnako ako celý plod pokrytá hrdzou. Kališná jamka je plytká a kališne lístky sú uzavreté a dlho zelené.
Plody sa zbierajú od polovice októbra (čo najneskôr, v opačnom prípade zvädnú), konzumne dozrievajú v decembri až januári a uskladnené vydržia do marca až augusta.
Strom rastie v mladosti intenzívne, má mohutnú, vysokú, široko guľovitú, neskôr ovisnutú korunu. Dorastá do výšky 5 – 8 metrov a šírky cca 8 metrov. Vyžaduje slnečné alebo polotienisté, pred vetrom chránené polohy. Primerane vlhkú, nie však premočenú pôdu v ktorej má náchylnosť na rakovinu. Rovnako zle reaguje aj na presušenú pôdu na ktorej trpí opadavosťou plodov. V Malých Karpatoch sa mu relatívne dobre darí, keďže dobré znáša podmienky do nadmorskej výšky cca 450 m.n.m., pričom niektoré zdroje uvádzajú až 900 m.n.m.
Do plodivosti nastupuje pomerne skoro, a to v 5 až 6 roku po vysadení. Úroda je vysoká a striedavá.
Odporúča sa pestovať ako polokmeň, alebo vysokokmeň. Vyžaduje sporadický redučkný rez.
Ak vás Kožená reneta zimná zaujala a uvažujete o jej pestovaní, prikladám ešte pár údajov. Používa sa na priamu konzumáciu, zaváranie, varenie, pečenie, sušenie, muštovanie a výrobu vína.
Medzi výhody tejto odrody patrí:
- vysoká odolnosť voči mrazu v dreve a kvete (avšak málo odolná na príliš vlhkých pôdach)
- vysoká odolnosť voči chrastavitosti, monilióze
- dlhá doba skladovania
- nenáročná na stanovisko
Nevýhodou je:
- zlý opeľovač
- v prípade predčasného zberu plody vädnú
- v nadmerne vlhkých pôdach nýchylná na rakovinu
- stredná odolnosť voči múčnatke
- v suchých polohách trpí opadom plodov
Ak si chcete zasadiť Koženu renetu zimnú, odporúčame jesennú výsadbu, najskôr začiatkom novembra. A kde? Tam, kde bude mať dostatok slnka a primerane vlhkú pôdu.
Dobrými opeľovačmi pre Koženu renetu zimnú sú: Ananásorá reneta, Malinové jesenné, Baumannová reneta, Bernské ružové, Grimesovo zlatožlté, Blenheimská reneta, Boikovo, Strýmka, Míšenské, Londýnske, Breuhahnovo, Kalvil biely zimný, Kanadská reneta, Coxová reneta, Kardinál pásikavý, Zlatohlav, Gascoyneho šarlátová, Gloria Mundi, Golden delicious, Parména zlatá zimná, Harbertová reneta, Jadernička Moravská, Princ Albert, Melrose, Matkino, Ontário, Peasgoodovo, Hrkáč súdkový, Rímske krásne, Spartan, Spencer, Stark Earliest, Zuccalmagliová reneta, Wealthy, Banánové zimné, Croncelské, Priesvitné letné, Berlepschová reneta, Cár Alexander, Nordhausenské a ďalšie.
Podobné odrody: Kožená reneta jesenná, Coulonová reneta, Parkerovo.
Zasadením jablone sa zavďačíte nie len svojim deťom, či vnukom, ale aj ďalším generáciám.
(JS)
