V rámci seriálu o starých ovocných odrodách, ktoré pestovali naši predkovia v Malokarpatskom regióne, ako ďalšiu predstavujeme veľmi starú zimnú odrodu jablone.
PARMÉNA ZLATÁ ZIMNÁ
Je možné, že o tejto jabloni počujete prvý krát, možno ste ju pestovali a možno ju poznáte pod iným názvom, napr. Golden Reinette, Winter Pearmain, Goldparmäne, King of the Pippins, Królowa Renet, Wintergoldparmäne, Zlatá reneta, Pearmain Dorée, Prásomila auraria, Zlotoi Parmen, Polosatii Safran, Herzogs Reinette, R. Siavée, King of Pippins, Parmain d’Or, a iné.
Ako je napísané v úvode, ide o veľmi starú odrodu. Jej pôvod je zahalený tajomstvom. Isté je len to, že sa pestovala už na začiatku 16. storočia vo Francúzsku.
Plody sú malé až stredné, symetrické, kužeľovité, až guľovité a bez rebrovania. Prípadne len nenápadné rebrovanie. Váha plodov je od 60 – 200 g. Dužina je šťavnatá, pevná, chrumkavá, neskôr mäkká, najskôr biela, neskôr žlto-zelená, sladko-kyslá, jemne renetovite korenistá. Šupka plodov je tuhá, hladká, pololesklá, žlto-zelená, neskôr zlatožltá až oranžová, na slnečnej strane červené červená alebo červeno žíhaná.
Plody sa zbierajú od začiatku septembra, konzumne dozrievajú v priebehu októbra až novembra a uskladnené vydržia do decembra až marca.
Strom rastie intenzívne, má vysokú kužeľovitú alebo guľovitú korunu a dorastá do výšky 5 – 8 metrov. Je mierne náročná na pestovanie, vyžaduje slnečnú až polotienistú polohu. Nevyhovujú mu však mrazivé a uzavreté polohy. Uprednostňuje vlhkú, výživnú, avšak nie premočenú pôdu V Malých Karpatoch sa mu darí aj preto, že dobré znáša podmienky do nadmorskej výšky cca 450 m.n.m.. Do plodivosti nastupuje v 4 až 6 roku, pričom plodivosť je striedavá – 3 ročná.
Odporúča sa pestovať ako polokmeň, alebo vysokokmeň. Vyžaduje pravidelný zmladzovací rez.
Ak vás Parména zlatá zimná zaujala a uvažujete o jej pestovaní, prikladám ešte pár údajov. Používa sa na priamu konzumáciu, skladovanie, sušenie, muštovanie, varenie, pečenie a výrobu lekváru.
Medzi výhody tejto odrody patrí:
- stredne odolná voči mrazom v dreve a aj kvete
- vo vetre nepadá (výnimkou je len vysoká opadavosť ak je suchá jeseň)
- dobrý opeľovač
- skorá a bohatá plodivosť
- dobré znáša prepravu a odoláva otlakom
Nevýhodou je:
- krátka životnosť stromu z dôvodu enormnej rodivosti
- prezreté plody múčnatejú
- slabá odolnosť voči rakovine, chrastavosti a vlnatke krvavej
Ak si chcete zasadiť Parménu zlatú zimnú, odporúčame jesennú výsadbu, najskôr začiatkom novembra. A kde? Tam, kde bude mať dostatok slnka a primerane vlhkú pôdu.
Dobrými opeľovačmi pre Parménu zlatú zimnú sú: Ananásová reneta, Baumanová reneta, Bernské ružové, Ontário, Priesvitné letné, Boikovo, Red Delicious, Zvonkové a Coxová reneta.
Zasadením jablone sa zavďačíte nie len svojim deťom, či vnukom, ale aj ďalším generáciám.
(JS)
