V rámci seriálu o starých ovocných odrodách, ktoré pestovali naši predkovia v Malokarpatskom regióne, ako ďalšiu predstavujeme starú letnú odrodu jablone pravdepodobne z Ruska.
Je možné, že o tejto jabloni počujete prvý krát, možno ste ju pestovali a možno ju poznáte pod iným názvom, napr. Aszracháni fehér alma, Orosz jeges alma, Asztrakáni nyari, Astrachanskoje beloje, Astrakán bílý, Astrakanischer Sommerapfel, Beli Astrahanec, D’Astracan Blanche, Der Zikadapfel, Milerosa astracanica, Moskevské jablko, Weisser Astrachan, White Astrachan, Žitnatka, Žitnavka, Pomme ďAstracan, Astracan Bianche, Astracan d’Eté, Astrakanischer Sommer Apfel, Beloborodowa, Blanche Gelée, Blanche Glacée d’Eté, Cicad Apfel, Eis Apfel, Fanarika, Gelée, Pomme Gelée d’Eté, Pomme de Glace, Pomme de Glace d’Ete, Pomme de Glace Hâtive, Pomme de Glace Transparente, Glace de Zélande, Glacée, Glacée d’Eté, Grüner Liefländer Sommer Apfel, Konstantinopel Apfel, Mela d’Astrakan, Pomme de Moscovie, Pomme de Moscovie d’Eté, Moscovité Transparent Apple, Moskowiter Apfel, Nalivi-Jabloky, Pyrus Astracanica, Russian Ice Apple, Russischer Eis Apfel, Taffitai, Transparent Apple, Transparente d’Astracan, Transparente d’Eté, Transparente de Moscovie, Transparente de Zurich, White Astrakan, Zebner Saurer Jakobs Apfel, Астрахан белый, Glacée d’Été, Glace de Zèlande, Transparent de Zürich, Astracan blanche, Weisser Astracan a iné.
Ako je uvedené v úvode, ide o veľmi starú odrodu pochádzajúcu pravdepodobne z Ruska, z okolia mesta Astrachán. Prvý krát bola opísaná v roku 1653 ako Glacée d’Été (Nicolas de Bonnefond, le Jardin francais, 1653, str. 107).
Plody sú stredne veľké (57 – 70 mm široké, 50 – 60 mm vysoké), sploštene-guľovité, nepravidelné, jemne rebrované pri kalichu. Váha plodov je od 61 – 130 g. Dužina je pevná, mäkká, jemná, šťavnatá, sladko-kyslá až kyslá, aromatická a biela. Charakteristickým znakom dužiny je tzv. sklovitosť. Šupka plodov je jemná, hladká, lesklá, vonia jemne po jahodách, zeleno-žltá, neskôr slamovo-žltá, na slnečnej strane červené líčko, ktoré často pokrýva väčšiu časť plodu, v červenej ploche sú nezreteľné pruhy, pokrytá jemným srieňom. Na povrchu sú výrazné biele lenticely. Stopka je krátka silná, drevnatá, zakončená silným kĺbom, málokedy vyčnieva nad stopkovú jamku, ktorá je širokej a hlbokej stopkovej jamke. Kališná jamka je plytká, stredne široká a sporadicky rebrovaná. Kalich je malý až stredne veľký, zatvorený, špicatý a vyčnieva mierne nad plod. Kalíšne lístky sú vzpriamené.
Plody sa zbierajú v druhej polovici júla (odporúča sa zbierať 10 až 12 dní pred dozretím), konzumne dozrievajú do cca 10 dní a uskladnené vydržia maximálne do polovice augusta.
Strom rastie v mladosti intenzívne, neskôr rast mierne oslabuje. Má vysokú, široko-guľovitú, riedku, mierne ovisnutú korunu. Dorastá do výšky cca 5 – 7 metrov a šírky 4 – 6 metrov. V Malých Karpatoch sa mu relatívne dobre darí, keďže dobré znáša podmienky do nadmorskej výšky cca 800 m.n.m. Je nenáročný na polohu a pôdu. V suchej pôde však plody rýchlejšie múčnatejú.
Do plodivosti nastupuje pomerne skoro, a to v 4 až 5 roku po vysadení. S pribúdajúcim vekom je úroda vysoká a striedavá, pričom úplne plodivosť nevynecháva v žiadnom roku.
Odporúča sa pestovať ako polokmeň, alebo vysokokmeň a vyžaduje len sporadický zmladzovací rez.
Ak vás Astrachán biely zaujal a uvažujete o jeho pestovaní, prikladám ešte pár údajov. Používa sa na priamu konzumáciu, varenie a muštovanie.
Medzi výhody tejto odrody patrí:
- vysoká odolnosť voči mrazu v dreve a kvete
- vysoká odolnosť voči rakovine
- stredná odolnosť voči monilióze, chrastavitosti a múčnatke
- plody dobre držia na konári a neopadávajú vplyvom vetra
- nenáročná na pôdu a polohu
Nevýhodou je:
- dužina a šupka sklovitejú (pôsobia namrznuto)
- plody rýchlo múčnatejú
- v suchých pôdach plody rýchlejšie múčnatejú
Ak si chcete zasadiť Astrachán biely, odporúčame jesennú výsadbu, najskôr začiatkom novembra. A kde? Tam, kde bude mať dostatok slnka a primerane vlhkú pôdu.
Dobrými opeľovačmi pre Astrachán biely sú: Adamsová parména, Åkerö, Alkmena, Bancroft, Batul, Grimesovo zlatožlté, Borovinka, Hibernal, Idared, Coulonová reneta, Wagenerovo, Parména zlatá zimná, Priesvitné letné, Korunný princ Rudolf, Šafránové jablko, Hodvábne červené letné, Antonovka a ďalšie.
Podobné odrody: Borovinka, James Grieve ďalšie.
Zasadením jablone sa zavďačíte nie len svojim deťom, či vnukom, ale aj ďalším generáciám.
(JS)
