V rámci seriálu o starých ovocných odrodách, ktoré pestovali naši predkovia v Malokarpatskom regióne, ako ďalšiu predstavujeme starú jesennú odrodu jablone pôvodom z Nemecka.
Je možné, že o tejto jabloni počujete prvý krát, možno ste ju pestovali a možno ju poznáte pod iným názvom, napr. Funtové, Farlejové, Hedbávky, Grafštýnské, Gravenštýnské, Gravštýnské jablko, Gravenštýnské jablko, Gravensteiner, Der Gravensteiner, Gravenstein, Calvilla Gravensteiniensis, Grawsztynek, Grafensteinskoje, Blumen Calvill, Calville Grafensteiner, Diel’s Sommerkönig, Graefensteiner, Grafen Apfel, Grafensteiner, Gräfensteiner, Grave Slije, Ohio Nonpareil, Paradies Apfel, Pomme Graefenstein, Prinzessin Apfel, Ripp Apfel, Sabine, Stroemling, Strohmer, Calville de Grafenstein, Grafenštějnskoje želtoje, Grafsztynek Prawdziwy, Grave Stigne, Grave Stige, Calville Gravenstein, Pomme de Gravestein, Gråsten, Almindelig Graasteensaeble, Blumencalvill, Calville de Grafenstein, Calville de Gravenstein, Danish Graasteen, de Comte, Gelber Gravensteiner, Graasteen, Graasten, Graastensaeble, Grafenshteinskii kalvil, Grafenshteinskoe zeltoe, Grave Slige, Grave Sliji, Grave Stige, Grave Stigne, Gravstynke, Greastener, Gul Graastener, Gult Graasteensaeble, Harryman, Ohio Nonpareil, Pansky vonac, Paradies, Paradies Apfel, Paradiesapfel, Petergaard, Petersgaards Graasten, Ripp Apfel, Rippapfel, Romarin de Botzen, Sabin, Sabine, Sabine of the Flemings, Savine, Sommer Koning, Sommerkonig, Stroemling, Strohmer, Stromerling, Stromling a iné.
Táto jabloň bola nájdená v 17. storočí v Nemecku. Jej pôvod a aj názov sa odvádza od zámku Gravenstein v Šlesvicko-Holštýnsko,
Plodí stredné až veľké, nepravidelné guľovité, kužeľovité alebo sploštené, mierne rebrované. Dosahujú váhu 150 – 250 g. Dužina je biela, alebo nezelenala, neskôr bielo-žltú a na vzduchu hnedne. Je krehká, jemná, veľmi šťavnatá, sladko-kyslá, korenistá, výrazne aromatická. Šupka je jemná, pevná, jemne osrienená, po otretí lesklá, hladká. Počas dozrievania mení farbu zo svetlo-zelenej na svetlo-zeleno-žltú až žlto-zlatú. Na slnečnej strane má tmavočervené žíhané líčko, prípadne celý povrch je červene žíhaný. Na povrchu sú výrazné lenticely. Kalich je otvorený, roztrúsené kožovitý a stopka krátka a silná.
Jablká sa zbierajú od začiatku septembra, konzumne dozrievajú v septembri a uskladnené vydržia do konca októbra (ich chuť je už ale v tomto čase podpriemerná a mierne zapáchajä).
Strom má mohutnú, vysokú, guľovitú a širokú korunu, neskôr ovisnutú. Dorastá do výšky 6 – 8 metrov. V Malých Karpatoch sa mu darí aj preto, že dobre znáša podmienky do nadmorskej výšky do cca 600 m.n.m. Uprednostňuje chladnejšie polohy, avšak chránené pred vetrom. Vadia mi aj polohy príliš blízko vody, kde je nadmerne vlhká pôda. Zároveň ale zre reaguje aj na príliš suché pôdy. Strom začína plodiť dosť neskôro, a to v 8 až v 20 roku po vysadení. Úrodnosť je stredná a striedavá.
Odporúča sa pestovať ako polokmeň a vysokokmeň, pričom je citlivý na rez, čo vedie k oddialeniu plodivosti.
Ak vás Gravštýnske zaujalo a uvažujete o jeho pestovaní, prikladám ešte pár údajov. Používa sa na priamu konzumáciu, destilovanie, varenie a výrobu vína.
Medzi výhody tejto odrody patrí:
- vysoká odolnosť voči mrazu, a to aj v čase kvitnutia
- pri uskladnené plody nevädnú
- vynikajúca chuť
- stredná odolnosť voči múčnatke
Nevýhodou je:
- zlá odolnosť voči otlakom pri uskladnení
- zlý opeľovačslabá odolnosť voči chrastavitosti
- plody vplyvom vetra silne opadávajú
- malá odolnosť voči rakovine v premočenej pôde pôde
Ak si chcete zasadiť Gravštýnske, odporúčame jesennú výsadbu, najskôr začiatkom novembra. A kde? Tam, kde bude mať dostatok slnka a primerane vlhkú pôdu.
Dobrými opeľovačmi pre Gravštýnske sú: Ananásová reneta, Boikovo, Baumanová reneta, Bernské ružové, Coxová reneta, Cronselské, Jonathan, Krasokvet žltý, McIntosh, Muškátová reneta, Stark Earliest, Wellington, Astrachán červený, Api hviezdovité, Oldenburgovo, Ontário, Ingrid Marie, James Grieve, Panenské české, Parména zlatá zimná, Priesvitné letné a ďalšie.
Zasadením jablone sa zavďačíte nie len svojim deťom, či vnukom, ale aj ďalším generáciám.
(JS)
