{"id":4927,"date":"2026-06-05T08:05:01","date_gmt":"2026-06-05T06:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/?p=4927"},"modified":"2026-06-05T08:05:02","modified_gmt":"2026-06-05T06:05:02","slug":"madame-verte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/en\/2026\/clanky\/madame-verte\/","title":{"rendered":"MADAME VERT\u00c9"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

V r\u00e1mci seri\u00e1lu o star\u00fdch ovocn\u00fdch odrod\u00e1ch, ktor\u00e9 pestovali na\u0161i predkovia v Malokarpatskom regi\u00f3ne, ako \u010fal\u0161iu predstavujeme star\u00fa zimn\u00fa odrodu hru\u0161ky, ktorej p\u00f4vod je v Belgicku.<\/p>\n\n\n\n

V roku 2025 sa n\u00e1m podarilo zmapova\u0165 t\u00fato \u00fa\u017easn\u00fa hru\u0161ku hne\u010f na nieko\u013ek\u00fdch lokalit\u00e1ch v r\u00e1mci Malokarpatsk\u00e9ho regi\u00f3nu.<\/p>\n\n\n\n

Je mo\u017en\u00e9, \u017ee o tejto hru\u0161ke po\u010dujete prv\u00fd kr\u00e1t, mo\u017eno ste ju pestovali a mo\u017eno ju pozn\u00e1te pod in\u00fdm n\u00e1zvom, napr. Beurre de Caen; Besi de Ca\u00ebn, Vert\u00e9n\u00e9 k\u00f6rt\u00e9je a in\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ako je nap\u00edsan\u00e9 v \u00favode, ide o star\u00fa odrodu p\u00f4vodom z Belgicka. Vypestovan\u00e1 bola okolo roku 1810. Ide o n\u00e1hodn\u00fd semen\u00e1\u010d, ktor\u00fd vypestoval belgick\u00fd \u0161\u013eachtite\u013e Kevers v Saint-Josse-ten-Noode pri Bruseli. Odrodu pomenoval pod\u013ea svojej sestry.<\/p>\n\n\n\n

Plody s\u00fa mal\u00e9 a\u017e stredn\u00e9, hru\u0161kovit\u00e9ho tvaru, ba\u0148at\u00e9, smerom k stopke z jednej strany \u010dasto prehnut\u00e9. Povrch je \u010dasto hrbo\u013eat\u00fd. V\u00e1ha plodu je od  90 \u2013 150 g. Du\u017eina je jemn\u00e1, m\u00e4kk\u00e1, ve\u013emi \u0161\u0165avnat\u00e1, maslov\u00e1, sladk\u00e1 a\u017e sladko-kysl\u00e1, korenist\u00e1, s jemne zrnitou text\u00farou, na\u017eltl\u00e1, mierne ru\u017eovkast\u00e1. \u0160upka plodov je tuh\u00e1, drsn\u00e1, zelen\u00e1 a hrdzav\u00e1, nesk\u00f4r sivo-hned\u00e1, po dozret\u00ed bronzov\u00e1. Stopka je stredne dlh\u00e1, drevnat\u00e1, hned\u00e1, \u010dasto na stranu pritla\u010den\u00e1 a na hornom konci n\u00e1padne roz\u0161\u00edren\u00e1. Usaden\u00e1 je plytkej stopkovej jamke. Kali\u0161n\u00e1 jamka je plytk\u00e1, \u0161irok\u00e1 a mierne hrbo\u013eat\u00e1. Kalich je otvoren\u00fd. Na povrchu s\u00fa husto bledo-hrdzav\u00e9 lenticely.<\/p>\n\n\n\n

Plody sa zbieraj\u00fa od polovice okt\u00f3bra (pr\u00edli\u0161 skoro obrat\u00e9 plody v\u00e4dn\u00fa), konzumne dozrievaj\u00fa od konca novembra do za\u010diatku janu\u00e1ra a uskladnen\u00e9 vydr\u017eia do marca.<\/p>\n\n\n\n

Strom rastie stredne intenz\u00edvne, vytv\u00e1ra mohutn\u00fa, ve\u013ek\u00fa, hust\u00fa a \u0161iroko-ihlanovit\u00fa korunu. Dorast\u00e1 do v\u00fd\u0161ky 5 \u2013 7 metrov a do \u0161\u00edrky cca 4 metre. Je nen\u00e1ro\u010dn\u00fd na pestovanie. Najviac mu v\u0161ak vyhovuj\u00fa tepl\u00e9 a slne\u010dn\u00e9 polohy chr\u00e1nen\u00e9 pred vetrom. Uprednost\u0148uje hlbok\u00e9 a kvalitn\u00e9 p\u00f4dy. Negat\u00edvne reaguje na such\u00fa p\u00f4du. V Mal\u00fdch Karpatoch sa mu relat\u00edvne dar\u00ed aj preto, \u017ee dobr\u00e9 zn\u00e1\u0161a podmienky do nadmorskej v\u00fd\u0161ky cca 350 – 450 m.n.m.. Do plodivosti nastupuje v 6 a\u017e 8 roku po vysaden\u00ed, pri\u010dom plodivos\u0165 je stredne vysok\u00e1 a  pravideln\u00e1. Odpor\u00fa\u010da sa pestova\u0165 ako polokme\u0148, alebo vysokokme\u0148. Koruna vy\u017eaduje sporadick\u00fd zmladzovac\u00ed rez.<\/p>\n\n\n\n

Ak v\u00e1s Madame Vert\u00e9 zaujala a uva\u017eujete o jej pestovan\u00ed, priklad\u00e1m e\u0161te p\u00e1r \u00fadajov. Pou\u017e\u00edva sa na priamu konzum\u00e1ciu, zav\u00e1ranie, varenie a mu\u0161tovanie,.<\/p>\n\n\n\n

Medzi v\u00fdhody tejto odrody patr\u00ed:<\/p>\n\n\n\n