{"id":4811,"date":"2026-03-30T12:55:24","date_gmt":"2026-03-30T10:55:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/?p=4811"},"modified":"2026-03-30T12:55:25","modified_gmt":"2026-03-30T10:55:25","slug":"brunnerling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/en\/2026\/clanky\/brunnerling\/","title":{"rendered":"BR\u00dcNNERLING"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

V r\u00e1mci seri\u00e1lu o star\u00fdch ovocn\u00fdch odrod\u00e1ch, ktor\u00e9 pestovali na\u0161i predkovia v Malokarpatskom regi\u00f3ne, ako \u010fal\u0161iu predstavujeme star\u00fa Rak\u00fasku zimn\u00fa odrodu jablone.<\/p>\n\n\n\n

Aj t\u00fato odrodu sa n\u00e1m podarilo ur\u010di\u0165 v\u010faka podpore z Nad\u00e1cie ZSE<\/mark><\/a> v\u00a0roku 2025.<\/p>\n\n\n\n

Je mo\u017en\u00e9, \u017ee o tejto jabloni po\u010dujete prv\u00fd kr\u00e1t, mo\u017eno ste ju pestovali a mo\u017eno ju pozn\u00e1te pod in\u00fdm n\u00e1zvom, napr. Seidenbr\u00fcnnerling, Ober\u00f6sterreichischer Br\u00fcnnerling, Welschisner Br\u00fcnner, Isnyer Jahrapfel, Priner\u00e4pfel a in\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ide o star\u00fa odrodu, ktorej p\u00f4vod sa je treba h\u013eada\u0165 v Hornom Rak\u00fasku. Patr\u00ed medzi najstar\u0161ie Rak\u00faske odrody jablon\u00ed a prv\u00e1 p\u00edsomn\u00e1 zmienka o tejto odrode poch\u00e1dza z roku 1659, kedy ju op\u00edsal bar\u00f3n Wolf Helmhardt von Hohberg, vo svojom diele „Georgica curiosa“ ako „Priner\u00e4pfel“ na jeho panstve Klingenbrunn pri Haagu v Dolnom Rak\u00fasku..<\/p>\n\n\n\n

Plody s\u00fa stredn\u00e9 a\u017e ve\u013ek\u00e9, splo\u0161tene, mierne sa zu\u017euj\u00face ku kalichu. V\u00e1ha plodov je od  150 \u2013 220 g. Du\u017eina je pevn\u00e1, jemn\u00e1, ve\u013emi \u0161\u0165avnat\u00e1, sladko-kysl\u00e1, slabo aromatick\u00e1, zeleno-biela, nesk\u00f4r kr\u00e9movo-biela. \u0160upka plodov je ve\u013emi hrub\u00e1, pevn\u00e1, hladk\u00e1, matne leskl\u00e1, zeleno-\u017elt\u00e1, nesk\u00f4r \u017elt\u00e1 s oran\u017eov\u00fdm n\u00e1dychom, s \u010derven\u00fdm l\u00ed\u010dkom (bez pruhov), ktor\u00e9 \u010dasto pokr\u00fdva v\u00e4\u010d\u0161iu \u010das\u0165 plodu. Povrch je pokryt\u00fd jemn\u00fdm bielym srie\u0148om. Na povrchu s\u00fa tie\u017e v\u00fdrazn\u00e9 stredne ve\u013ek\u00e9 lenticely. Na \u017eltom podklade s\u00fa sivo-hned\u00e9, ko\u017eovit\u00e9 a na \u010dervenom bled\u00e9. Stopka je kr\u00e1tka, nepresahuje stopkov\u00fa jamku, ktor\u00e1 je \u00fazka a stredne hlbok\u00e1. Dlho zost\u00e1va zelen\u00e1 a zvy\u010dajne je pokryt\u00e1 hviezdicovito roztr\u00fasenou hrdzavos\u0165ou. Kali\u0161n\u00e1 jamka je plytk\u00e1, stredne ve\u013ek\u00e1 s roztr\u00fasenou hrdzavos\u0165ou a po okraji jemne rebrovan\u00e1. Kali\u0161ne l\u00edstky s\u00fa stredne ve\u013ek\u00e9, zelen\u00e9, \u0161picat\u00e9 a na b\u00e1ze skr\u00faten\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Plody sa zbieraj\u00fa od polovice okt\u00f3bra, konzumne dozrievaj\u00fa za\u010diatkom decembra (od decembra je du\u017eina m\u00e4kk\u00e1 no nie m\u00fa\u010dnat\u00e1)a uskladnen\u00e9 vydr\u017eia do marca – apr\u00edla.<\/p>\n\n\n\n

Strom rastie v mladosti intenz\u00edvne, nesk\u00f4r stredne intenz\u00edvne, m\u00e1 \u0161irok\u00fa, gu\u013eovit\u00fa korunu, preva\u017ene \u0161ir\u0161iu ne\u017e vy\u0161\u0161iu av\u0161ak nikdy nie ovisnut\u00fa. Dorast\u00e1 do v\u00fd\u0161ky 5 – 7 metrov a \u0161\u00edrky cca 6 – 8 metrov. Vy\u017eaduje slne\u010dn\u00e9 alebo polotienist\u00e9 polohy. Vy\u017eaduje ve\u013emi \u0165a\u017ek\u00fa, tvrd\u00fa a primerane vlhk\u00fa p\u00f4du. V Mal\u00fdch Karpatoch sa mu relat\u00edvne dobre dar\u00ed, ke\u010f\u017ee dobr\u00e9 zn\u00e1\u0161a podmienky do nadmorskej v\u00fd\u0161ky cca 700 – 1000 m.n.m.<\/p>\n\n\n\n

Do plodivosti nastupuje v 5 a\u017e 8 roku po vysaden\u00ed. \u00daroda je vysok\u00e1 a pravideln\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Odpor\u00fa\u010da sa pestova\u0165 ako polokme\u0148, alebo vysokokme\u0148. M\u00e1 tendenciu zahus\u0165ova\u0165 a preto vy\u017eaduje sporadick\u00fd reduk\u010dn\u00fd rez.<\/p>\n\n\n\n

Ak v\u00e1s Br\u00fcnnerling zaujal a uva\u017eujete o jeho pestovan\u00ed, priklad\u00e1m e\u0161te p\u00e1r \u00fadajov. Pou\u017e\u00edva sa na priamu konzum\u00e1ciu, varenie, su\u0161enie, destilovanie, pe\u010denie, mu\u0161tovanie a na v\u00fdrobu cideru.<\/p>\n\n\n\n

Medzi v\u00fdhody tejto odrody patr\u00ed:<\/p>\n\n\n\n