{"id":4742,"date":"2026-02-05T10:06:32","date_gmt":"2026-02-05T09:06:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/?p=4742"},"modified":"2026-02-05T10:06:34","modified_gmt":"2026-02-05T09:06:34","slug":"citronove-zimne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/en\/2026\/clanky\/citronove-zimne\/","title":{"rendered":"CITR\u00d3NOV\u00c9 ZIMN\u00c9"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

V r\u00e1mci seri\u00e1lu o star\u00fdch ovocn\u00fdch odrod\u00e1ch, ktor\u00e9 pestovali na\u0161i predkovia v Malokarpatskom regi\u00f3ne, ako \u010fal\u0161iu predstavujeme ve\u013emi star\u00fa pravdepodobne Franc\u00fazsku, alebo Nemeck\u00fa zimn\u00fa odrodu jablone.<\/p>\n\n\n\n

Aj t\u00fato odrodu sa n\u00e1m podarilo ur\u010di\u0165 v\u010faka podpore z Nad\u00e1cie ZSE<\/mark><\/a> v\u00a0roku 2025.<\/p>\n\n\n\n

Je mo\u017en\u00e9, \u017ee o tejto jabloni po\u010dujete prv\u00fd kr\u00e1t, mo\u017eno ste ju pestovali a mo\u017eno ju pozn\u00e1te pod in\u00fdm n\u00e1zvom, napr. Citron d’\u0301Hiver, Reinette du Roi, Royale, Winter Citronenapfel, Winter-Citronenapfel, Winter-Zitronenapfel, Winterzitrone, Citronov\u00e9 zimn\u00ed, Cytryn\u00f3wka zimowa, Fucigena citrina, Calleville du Roi, Reinette Citron, Reinette Dor\u00e9e, Royale, Zitronenapfel, Zimn\u00ed citronek, Winterzitronenapfel, Hausm\u00fcllerin, Pomme de citron, Pomme Citron, Calleville du Roi, Reinette Citron, Reinette clu roi, Cuisini\u00e8re, Pomme Cuisini\u00e8re, Rouge de Lugrin, Theophile, Th\u00e9ophile, T\u00e9li czitrom alma, Mela limone d\u00b4inverno a in\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ide o star\u00fa odrodu, ktorej p\u00f4vod sa predpoklad\u00e1 vo Franc\u00fazsku alebo v Nemecku. Prv\u00e1 p\u00edsomn\u00e1 zmienka o Citr\u00f3novom zimnom poch\u00e1dza z roku 1628, kedy bola odroda spomenut\u00e1 franc\u00fazskym pomol\u00f3gom Pierrom Le Lectierom..<\/p>\n\n\n\n

Plody s\u00fa stredn\u00e9 a\u017e ve\u013ek\u00e9, splo\u0161tene gu\u013eovit\u00e9 alebo ku\u017ee\u013eovit\u00e9, u kalicha rebrovan\u00e9. V\u00e1ha plodov je od  150 \u2013 200 g. Du\u017eina je pevn\u00e1, chrumkav\u00e1, ve\u013emi \u0161\u0165avnat\u00e1, sladko-kysl\u00e1, belavo-\u017elt\u00e1. \u0160upka plodov je pevn\u00e1, hladk\u00e1, leskl\u00e1, mierne mastn\u00e1, aromatick\u00e1, zelen\u00e1, nesk\u00f4r zeleno-\u017elt\u00e1, a\u017e \u017elt\u00e1 s bledo\u010derven\u00fdm l\u00ed\u010dkom na slne\u010dnej strane. Na povrchu s\u00fa v\u00fdrazn\u00e9, ve\u013ek\u00e9 biele lenticely. Stopka je kr\u00e1tka, zvy\u010dajne du\u017einat\u00e1, vyrast\u00e1 hlbokej stopkovej jamky, ktor\u00e1 je nepravidelne, hviezdicovite hrdzav\u00e1. Kali\u0161n\u00e1 jamka je mal\u00e1 a rebrovan\u00e1 a kali\u0161ne l\u00edstky s\u00fa kr\u00e1tke a \u0161irok\u00e9 a kalich je zvy\u010dajne zatvoren\u00fd.<\/p>\n\n\n\n

Plody sa zbieraj\u00fa od polovice okt\u00f3bra, konzumne dozrievaj\u00fa v decembri a uskladnen\u00e9 vydr\u017eia do marca a\u017e m\u00e1ja.<\/p>\n\n\n\n

Strom rastie v mladosti intenz\u00edvne, nesk\u00f4r stredne intenz\u00edvne, m\u00e1 vysok\u00fa a \u0161irok\u00fa gu\u013eovit\u00fa korunu. Dorast\u00e1 do v\u00fd\u0161ky 5 – 6 metrov a \u0161\u00edrky cca 6 metrov. Vy\u017eaduje slne\u010dn\u00e9 alebo polotienist\u00e9, vy\u0161\u0161ie polo\u017een\u00e9 polohy. Uprednost\u0148uje primerane vlhk\u00fa, priepustn\u00fa a \u0165a\u017ek\u00fa p\u00f4du. V Mal\u00fdch Karpatoch sa mu relat\u00edvne dobre dar\u00ed, ke\u010f\u017ee dobr\u00e9 zn\u00e1\u0161a podmienky do nadmorskej v\u00fd\u0161ky cca 600 a\u017e 800 m.n.m.<\/p>\n\n\n\n

Do plodivosti nastupuje pomerne skoro, a to v 5 a\u017e 6 roku po vysaden\u00ed. \u00daroda je vysok\u00e1 a striedav\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Odpor\u00fa\u010da sa pestova\u0165 ako polokme\u0148, alebo vysokokme\u0148. Vy\u017eaduje sporadick\u00fd redu\u010dkn\u00fd rez, av\u0161ak je citliv\u00fd na hlb\u0161\u00ed rez.<\/p>\n\n\n\n

Ak v\u00e1s Citr\u00f3nov\u00e9 zimn\u00e9 zaujalo a uva\u017eujete o jeho pestovan\u00ed, priklad\u00e1m e\u0161te p\u00e1r \u00fadajov. Pou\u017e\u00edva sa na priamu konzum\u00e1ciu, varenie, su\u0161enie, mu\u0161tovanie, v\u00fdrobu lekv\u00e1ru, v\u00edna a cideru.<\/p>\n\n\n\n

Medzi v\u00fdhody tejto odrody patr\u00ed:<\/p>\n\n\n\n