{"id":4732,"date":"2026-01-30T05:00:00","date_gmt":"2026-01-30T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/?p=4732"},"modified":"2026-01-29T17:21:19","modified_gmt":"2026-01-29T16:21:19","slug":"kozena-reneta-zimna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/en\/2026\/clanky\/kozena-reneta-zimna\/","title":{"rendered":"KO\u017dEN\u00c1 RENETA ZIMN\u00c1"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

V r\u00e1mci seri\u00e1lu o star\u00fdch ovocn\u00fdch odrod\u00e1ch, ktor\u00e9 pestovali na\u0161i predkovia v Malokarpatskom regi\u00f3ne, ako \u010fal\u0161iu predstavujeme star\u00fa Franc\u00fazsku zimn\u00fa odrodu jablone, ktor\u00fa zara\u010fujeme do skupiny tzv. ko\u017eoviek<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Je mo\u017en\u00e9, \u017ee o tejto jabloni po\u010dujete prv\u00fd kr\u00e1t, mo\u017eno ste ju pestovali a mo\u017eno ju pozn\u00e1te pod in\u00fdm n\u00e1zvom, napr. Graue Franz\u00f6sische Reinette, Graue franz\u00f6sische Renette, Reinette Franche de Grandville, Reinette Grise d\u2019Hiver, Reinette Grise Fran\u00e7aise, Reneta ko\u017een\u00e1 zimn\u00ed, Reneta \u0161ed\u00e1 francouzsk\u00e1, Jablko ko\u017een\u00e9 francouzsk\u00e9, Reneta ko\u017een\u00e1 francouzsk\u00e1, \u0160ed\u00e1 francouzsk\u00e1 reneta, Ko\u017een\u00e9 francouzsk\u00e9, \u0160karedka francouzsk\u00e1, Ko\u017een\u00e1 zimn\u00ed reneta, Reneta szara francuska, Francoski kosma\u010d, Graue Reinette, Grauer Raban, Grauwe Fransche Renett, Grosse Graue Leder-Reinette, Leder-Apfel, Lederapfel, Leder-Reinette, Reinette Franche de Grandville, Reinette Grise Fran\u00e7aise, Vraie Reinette Grise Fran\u00e7aise, Winter Gray Reinette, Aechte franz\u00f6sische Reinette, Reinette toute grise, Leder, Die graue Reinette, Grey Rennet, Grauer Rabau, La Reinette grise fran\u00e7oise, Reinette de Granville, Reinette grise de Granville, Rabau, Winter-Rabau, Rauch-Apfel, Rauchapfel, Rau Apfel, Graurenette, Herreng, Herrengast, Grauer Kurzstiel, Lederrenette, Rauapfel a in\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ide o star\u00fa odrodu poch\u00e1dzaj\u00facu z\u00a0Franc\u00fazska, ktor\u00e1 sa pestovala u\u017e v\u00a012. storo\u010d\u00ed. v\u00a0Z\u00a0istotou je mo\u017en\u00e9 dolo\u017ei\u0165 jej pestovanie u\u017e v 16. storo\u010d\u00ed v\u00a0cisterci\u00e1nskom kl\u00e1\u0161tore v Morimond vo Franc\u00fazsku.<\/p>\n\n\n\n

Plody s\u00fa stredn\u00e9 gu\u013eovit\u00e9 a\u017e splo\u0161tene gu\u013eovit\u00e9, pravideln\u00e9. V\u00e1ha plodov je od\u00a0 100 \u2013 160 g. Du\u017eina je hust\u00e1, m\u00e4kk\u00e1, jemn\u00e1, korenist\u00e1 (feniklov\u00e1), jemne trpkast\u00e1, jemne aromatick\u00e1, stredne \u0161\u0165avnat\u00e1, sladko-kysl\u00e1, bielo-zelen\u00e1, po \u00faplnom dozret\u00ed zeleno-\u017elt\u00e1 a\u00a0belavo-\u017elt\u00e1, r\u00fdchlo hnedne. \u0160upka plodov je siln\u00e1, matn\u00e1, neleskl\u00e1, \u0161edo-zelen\u00e1, nesk\u00f4r jemne \u017eltkast\u00fd n\u00e1dych, na slne\u010dnej strane b\u00fdva niekedy hnedo-\u010derven\u00e9 l\u00ed\u010dko, takmer cel\u00fd povrch je pokryt\u00fd hrdzavos\u0165ou (tam kde nie je hrdzav\u00fd je povrch hladk\u00fd). Stopka je kr\u00e1tka, vyrast\u00e1 z\u00a0\u00fazkej a hlbokej stopkovej jamky, ktor\u00e1 je rovnako ako cel\u00fd plod pokryt\u00e1 hrdzou. Kali\u0161n\u00e1 jamka je plytk\u00e1 a\u00a0kali\u0161ne l\u00edstky s\u00fa uzavret\u00e9 a\u00a0dlho zelen\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Plody sa zbieraj\u00fa od polovice okt\u00f3bra (\u010do najnesk\u00f4r, v opa\u010dnom pr\u00edpade zv\u00e4dn\u00fa), konzumne dozrievaj\u00fa v decembri a\u017e janu\u00e1ri a uskladnen\u00e9 vydr\u017eia do marca a\u017e augusta.<\/p>\n\n\n\n

Strom rastie v mladosti intenz\u00edvne, m\u00e1 mohutn\u00fa, vysok\u00fa, \u0161iroko gu\u013eovit\u00fa, nesk\u00f4r ovisnut\u00fa korunu. Dorast\u00e1 do v\u00fd\u0161ky 5 – 8 metrov a \u0161\u00edrky cca 8 metrov. Vy\u017eaduje slne\u010dn\u00e9 alebo polotienist\u00e9, pred vetrom chr\u00e1nen\u00e9 polohy. Primerane vlhk\u00fa, nie v\u0161ak premo\u010den\u00fa p\u00f4du v ktorej m\u00e1 n\u00e1chylnos\u0165 na rakovinu. Rovnako zle reaguje aj na presu\u0161en\u00fa p\u00f4du na ktorej trp\u00ed opadavos\u0165ou plodov. V Mal\u00fdch Karpatoch sa mu relat\u00edvne dobre dar\u00ed, ke\u010f\u017ee dobr\u00e9 zn\u00e1\u0161a podmienky do nadmorskej v\u00fd\u0161ky cca 450 m.n.m., pri\u010dom niektor\u00e9 zdroje uv\u00e1dzaj\u00fa a\u017e 900 m.n.m.<\/p>\n\n\n\n

Do plodivosti nastupuje pomerne skoro, a to v 5 a\u017e 6 roku po vysaden\u00ed. \u00daroda je vysok\u00e1 a striedav\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Odpor\u00fa\u010da sa pestova\u0165 ako polokme\u0148, alebo vysokokme\u0148. Vy\u017eaduje sporadick\u00fd redu\u010dkn\u00fd rez.<\/p>\n\n\n\n

Ak v\u00e1s Ko\u017een\u00e1 reneta zimn\u00e1 zaujala a uva\u017eujete o jej pestovan\u00ed, priklad\u00e1m e\u0161te p\u00e1r \u00fadajov. Pou\u017e\u00edva sa na priamu konzum\u00e1ciu, zav\u00e1ranie, varenie, pe\u010denie, su\u0161enie, mu\u0161tovanie a v\u00fdrobu v\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Medzi v\u00fdhody tejto odrody patr\u00ed:<\/p>\n\n\n\n