{"id":4726,"date":"2026-01-15T13:11:37","date_gmt":"2026-01-15T12:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/?p=4726"},"modified":"2026-08-21T10:19:28","modified_gmt":"2026-08-21T08:19:28","slug":"nordhausenske","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/en\/2026\/clanky\/nordhausenske\/","title":{"rendered":"NORDHAUSENSK\u00c9"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

V r\u00e1mci seri\u00e1lu o star\u00fdch ovocn\u00fdch odrod\u00e1ch, ktor\u00e9 pestovali na\u0161i predkovia v Malokarpatskom regi\u00f3ne, ako \u010fal\u0161iu predstavujeme star\u00fa Nemeck\u00fa zimn\u00fa odrodu jablone.<\/p>\n\n\n\n

Aj t\u00fato odrodu sa n\u00e1m podarilo ur\u010di\u0165 v\u010faka podpore z Nad\u00e1cie ZSE<\/mark><\/a> v roku 2025.<\/p>\n\n\n\n

Je mo\u017en\u00e9, \u017ee o tejto jabloni po\u010dujete prv\u00fd kr\u00e1t, mo\u017eno ste ju pestovali a mo\u017eno ju pozn\u00e1te pod in\u00fdm n\u00e1zvom, napr. Sch\u00f6ner aus Nordhausen, Belle de Nordhausen, Beurr\u00e9 de Nordhausen, Hindenburg, Hindenburgapfel, Nordhausen, Sp\u00e4thapfel, Sp\u00e4tling a in\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ide o star\u00fa odrodu poch\u00e1dzaj\u00facu z Nemecka z Northausenu v Dur\u00ednsku. Vypestoval Karl Kaiser, majite\u013e ovocnej \u0161k\u00f4lky v Northausene ako semen\u00e1\u010d okolo roku 1810. V roku 1891 bola odroda ocenen\u00e1 medailov a od roku 1892 je dostupn\u00e1 na trhu.<\/p>\n\n\n\n

Plody s\u00fa stredn\u00e9 splo\u0161tene gu\u013eovit\u00e9 alebo ku\u017ee\u013eovit\u00e9, u kalicha rebrovan\u00e9. V\u00e1ha plodov je od  100 \u2013 120 g. Du\u017eina je pevn\u00e1, chrumkav\u00e1, korenist\u00e1, jemne vo\u0148av\u00e1, ve\u013emi \u0161\u0165avnat\u00e1, sladko-kysl\u00e1, biela. \u0160upka plodov je pevn\u00e1, hladk\u00e1, matne leskl\u00e1, mierne mastn\u00e1, zleno-\u017elt\u00e1, a\u017e slamovo-\u017elt\u00e1 s lososovito-r\u00fa\u017eov\u00fdm l\u00ed\u010dkom na slne\u010dnej strane. Lenticely s\u00fa jemn\u00e9, slabo vidite\u013en\u00e9. Stopka je stredne kr\u00e1tka a\u017e kr\u00e1tka, vyrast\u00e1 z stredne \u0161irokej av\u0161ak hlbokej stopkovej jamky, ktor\u00e1 je nepravidelne, hviezdicovite hrdzav\u00e1. Kali\u0161n\u00e1 jamka je stredne hlbok\u00e1 a rebrovan\u00e1 a kali\u0161ne l\u00edstky jemne zrolovan\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Plody sa zbieraj\u00fa od za\u010diatku okt\u00f3bra, konzumne dozrievaj\u00fa v decembri a uskladnen\u00e9 vydr\u017eia do apr\u00edla (v pr\u00edpade vhodn\u00fdch podmienok uskladnenia aj dlh\u0161ie).<\/p>\n\n\n\n

Strom rastie v mladosti intenz\u00edvne, nesk\u00f4r stredne intenz\u00edvne, m\u00e1 ve\u013ek\u00fa, \u0161iroko gu\u013eovit\u00fa, nesk\u00f4r ovisnut\u00fa korunu. Dorast\u00e1 do v\u00fd\u0161ky 5 – 8 metrov a \u0161\u00edrky cca 8 metrov. Vy\u017eaduje slne\u010dn\u00e9 alebo polotienist\u00e9, vetern\u00e9, vy\u0161\u0161ie polo\u017een\u00e9 polohy. Zle v\u0161ak zn\u00e1\u0161a premo\u010den\u00fa p\u00f4du. V Mal\u00fdch Karpatoch sa mu relat\u00edvne dobre dar\u00ed, ke\u010f\u017ee dobr\u00e9 zn\u00e1\u0161a podmienky do nadmorskej v\u00fd\u0161ky cca 500 m.n.m.<\/p>\n\n\n\n

Do plodivosti nastupuje pomerne skoro, a to v 5 a\u017e 6 roku po vysaden\u00ed. \u00daroda je vysok\u00e1 a pravideln\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Odpor\u00fa\u010da sa pestova\u0165 ako polokme\u0148, alebo vysokokme\u0148. Vy\u017eaduje sporadick\u00fd redu\u010dkn\u00fd rez (nadmern\u00fd rez v\u0161ak stromu \u0161kod\u00ed).<\/p>\n\n\n\n

Ak v\u00e1s Nordhausensk\u00e9 zaujalo a uva\u017eujete o jeho pestovan\u00ed, priklad\u00e1m e\u0161te p\u00e1r \u00fadajov. Pou\u017e\u00edva sa na priamu konzum\u00e1ciu, varenie, pe\u010denie, su\u0161enie, mu\u0161tovanie a v\u00fdrobu cideru.<\/p>\n\n\n\n

Medzi v\u00fdhody tejto odrody patr\u00ed:<\/p>\n\n\n\n