{"id":4541,"date":"2025-09-05T12:19:29","date_gmt":"2025-09-05T10:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/?p=4541"},"modified":"2026-08-21T10:23:06","modified_gmt":"2026-08-21T08:23:06","slug":"strymka-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/en\/2025\/clanky\/stare-odrody\/strymka-2\/","title":{"rendered":"STR\u00ddMKA"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

V r\u00e1mci seri\u00e1lu o star\u00fdch ovocn\u00fdch odrod\u00e1ch, ktor\u00e9 pestovali na\u0161i predkovia v Malokarpatskom regi\u00f3ne, ako \u010fal\u0161iu predstavujeme star\u00fa zimn\u00fa odrodu jablone. Ide o naozaj ve\u013emi vit\u00e1lnu a h\u00fa\u017eevnat\u00fa odrodu. Pre\u010do hu\u017eevnat\u00fa? Nie ka\u017ed\u00e1 jablo\u0148 zvl\u00e1dne pokra\u010dova\u0165 v raste aj po tom \u010do sa zval\u00ed cel\u00fd strom, alebo zakoreni\u0165 nalomen\u00fd a le\u017eiaci kon\u00e1r, \u010di pokra\u010dova\u0165 v existencii po tom, \u010do polovicu stromu zni\u010d\u00ed v\u00fdbuch gran\u00e1tu. Touto odolnou odrodou je:<\/p>\n\n\n\n

Je mo\u017en\u00e9, \u017ee o tejto jabloni po\u010dujete prv\u00fd kr\u00e1t, mo\u017eno ste ju pestovali a mo\u017eno ju pozn\u00e1te pod in\u00fdm n\u00e1zvom, napr. Anhalter, Bobovoje, Bohn Apfel, Bohnovo, Grochowka Str\u00f6mapfel, Gro\u00dfer Rheinischer Bohnapfel, Rheinischer Bohnapfel, Anh\u00e4nger, Bobovoe, Bobovoe bolsoe, Bohn-alma, , Gross-Bohn, Grossa di Bohn, Grosser Bohn Apfel, Grosser Rheinischer Bohn, Pomme Bohn, Pomme Haricot, Rabiner, Reinskoe bobovoe, Salzhauser Rheinischer, Schafskopf, Str\u00f6mapfel, Zimmerm\u00e4nnlea in\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e1to jablo\u0148 bola n\u00e1jden\u00e1 v 18. storo\u010d\u00ed v Nemecku, ako n\u00e1hodn\u00fd semen\u00e1\u010d v povod\u00ed rieky Neuwieder v Strednom Por\u00fdn\u00ed. V minulosti patrilo toto jablko medzi 3 odrody, ktor\u00e9 mohli by\u0165 na cis\u00e1rskom dvore.<\/p>\n\n\n\n

V Mal\u00fdch Karpatoch sme k dne\u0161n\u00e9mu d\u0148u narazili na nieko\u013eko strom tejto odrody. Svojim pr\u00edbehom n\u00e1s v\u0161ak up\u00fatala t\u00e1, ktor\u00e1 pre\u017eila z\u00e1sah gran\u00e1tu na konci 2. sv. vojny.<\/p>\n\n\n\n

Plod\u00ed mal\u00e9 a\u017e stredne ve\u013ek\u00e9 plody valcovit\u00e9 a dosahuj\u00fa v\u00e1hu 90 \u2013 140 g. Du\u017eina je biela, alebo nezelenala, nesk\u00f4r \u017eltkast\u00e1, pevn\u00e1, ve\u013emi \u0161\u0165avnat\u00e1, sladko-kysl\u00e1, mierne hork\u00e1, pri\u010dom horkos\u0165 skladovan\u00edm \u010diasto\u010dne mizne. \u0160upka je pevn\u00e1, tvrd\u00e1, s matn\u00fdm leskom. Po\u010das dozrievania men\u00ed farbu zo svetlo-zelenej na svetlo-zeleno-\u017elt\u00fa a\u017e \u017elto-hrdzav\u00fa. Na slne\u010dnej strane m\u00e1 hnedo\u010derven\u00e9 \u017e\u00edhan\u00e9 l\u00ed\u010dko. Na povrchu s\u00fa svetl\u00e9 lenticely.<\/p>\n\n\n\n

Jablk\u00e1 sa zbieraj\u00fa od polovice okt\u00f3bra, ale konzumne dozrievaj\u00fa v janu\u00e1ri a\u017e marci. Uskladnen\u00e9 vydr\u017eia do konca m\u00e1ja a\u017e augusta.<\/p>\n\n\n\n

Strom m\u00e1 mohutn\u00fa, pyram\u00eddov\u00fa korunu, nesk\u00f4r gu\u013eovit\u00fa. Dorast\u00e1 do v\u00fd\u0161ky 6 – 8 metrov. V Mal\u00fdch Karpatoch sa mu dar\u00ed aj preto, \u017ee dobre zn\u00e1\u0161a podmienky do nadmorskej v\u00fd\u0161ky do cca 600 m.n.m. Uprednost\u0148uje \u0165a\u017ek\u00e9 a vlhk\u00e9 p\u00f4dy, nie v\u0161ak premo\u010den\u00e9. Strom za\u010d\u00edna plodi\u0165 v 10 a\u017e v 12 roku.<\/p>\n\n\n\n

Odpor\u00fa\u010da sa pestova\u0165 ako polokme\u0148 a vysokokme\u0148, pri\u010dom hlavne v mladosti vy\u017eaduje ob\u010dasn\u00fd reduk\u010dn\u00fd rez, nako\u013eko silne zahus\u0165uje.<\/p>\n\n\n\n

Ak v\u00e1s Strymka zaujala a uva\u017eujete o jej pestovan\u00ed, priklad\u00e1m e\u0161te p\u00e1r \u00fadajov. Pou\u017e\u00edva sa na priamu konzum\u00e1ciu, su\u0161enie, destilovanie, varenie a v\u00fdrobu v\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Medzi v\u00fdhody tejto odrody patr\u00ed:<\/p>\n\n\n\n