{"id":4319,"date":"2025-06-17T08:31:31","date_gmt":"2025-06-17T06:31:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/?p=4319"},"modified":"2026-03-19T14:31:49","modified_gmt":"2026-03-19T13:31:49","slug":"boikovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/en\/2025\/clanky\/stare-odrody\/boikovo\/","title":{"rendered":"BOIKOVO"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

V r\u00e1mci seri\u00e1lu o star\u00fdch ovocn\u00fdch odrod\u00e1ch, ktor\u00e9 pestovali na\u0161i predkovia v Malokarpatskom regi\u00f3ne, ako \u010fal\u0161iu predstavujeme star\u00fa Nemeck\u00fa zimn\u00fa odrodu jablone<\/p>\n\n\n\n

Je mo\u017en\u00e9, \u017ee o tejto jabloni po\u010dujete prv\u00fd kr\u00e1t, mo\u017eno ste ju pestovali a mo\u017eno ju pozn\u00e1te pod in\u00fdm n\u00e1zvom, napr. Boiken, Boikena, Boikenalma, Boikenapfel, Bojkovo, Zlotka Boikena, Galloway, Lemonka, Pomme Boiken, Boiken-Apfel, Boikenapfel, Boiken alma, Mela Boiken a in\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ako je uveden\u00e9 v \u00favode, ide o star\u00fa odrodu poch\u00e1dzaj\u00facu z Nemecka. Konkr\u00e9tne ide o n\u00e1hodn\u00fd semen\u00e1\u010d, ktor\u00fd bol objaven\u00fd v okol\u00ed Br\u00e9m. Op\u00edsal hu Schr\u00f6der  v roku 1828.<\/p>\n\n\n\n

Plody s\u00fa stredn\u00e9 a\u017e ve\u013ek\u00e9, tupo ku\u017ee\u013eovit\u00e9, rebrovan\u00e9 (5-hrann\u00e9), splo\u0161ten\u00e9. V\u00e1ha plodov je od  150 \u2013 230 g. Du\u017eina je pevn\u00e1, chrumkav\u00e1 (na jar zm\u00e4kne), mierne \u0161\u0165avnat\u00e1, sladko-kysl\u00e1 a\u017e kysl\u00e1, mierne korenisto-v\u00ednov\u00e1, snehovo-biela. Na vzduchu du\u017eina nehnedne. \u0160upka plodov je pevn\u00e1, stredne tuh\u00e1, hladk\u00e1, leskl\u00e1, po dozret\u00ed mierne mastn\u00e1, svetlo-zelen\u00e1 nesk\u00f4r svetlo-\u017elt\u00e1, na slne\u010dnej strane s \u010derven\u00fdm l\u00ed\u010dkom. Na povrchu s\u00fa m\u00e1lo v\u00fdrazn\u00e9 hrdzav\u00e9 lenticely. Stopka je stredne dlh\u00e1 a drevnat\u00e1. Zapusten\u00e1 je v hlbokej stopkovej jamke, ktor\u00e1 je l\u00fa\u010dovito hrdzav\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Plody sa zbieraj\u00fa v druhej polovici okt\u00f3bra, konzumne dozrievaj\u00fa v janu\u00e1ri a\u017e febru\u00e1ri a uskladnen\u00e9 vydr\u017eia do j\u00fana a dlh\u0161ie.<\/p>\n\n\n\n

Strom rastie v mladosti intenz\u00edvne, m\u00e1 \u0161iroko a plocho-gu\u013eovit\u00fa korunu  mierne ovisnut\u00fdmi kon\u00e1rmi. Dorast\u00e1 do v\u00fd\u0161ky 5 – 5 metrov. V Mal\u00fdch Karpatoch sa mu relat\u00edvne dobre dar\u00ed, ke\u010f\u017ee dobr\u00e9 zn\u00e1\u0161a podmienky do nadmorskej v\u00fd\u0161ky cca 600 m.n.m.. Je nen\u00e1ro\u010dn\u00e1, dobre toleruje aj vetern\u00e9 polohy, nezn\u00e1\u0161a v\u0161ak such\u00e9 miesta. Vhodn\u00fd aj na l\u00edniov\u00fa v\u00fdsadbu a ako krajinn\u00fd solit\u00e9r. Do plodivosti nastupuje v 4 a\u017e 5 roku po vysaden\u00ed. \u00daroda je vysok\u00e1 a nepravideln\u00e1 (1 \u2013 2 jablk\u00e1 na konci kon\u00e1ra).<\/p>\n\n\n\n

Odpor\u00fa\u010da sa pestova\u0165 ako polokme\u0148, alebo vysokokme\u0148. Vy\u017eaduje sporadick\u00fd reduk\u010dn\u00fd rez (zle reaguje na zmladzovac\u00ed rez).<\/p>\n\n\n\n

Ak v\u00e1s Boikovo zaujalo a uva\u017eujete o jeho pestovan\u00ed, priklad\u00e1m e\u0161te p\u00e1r \u00fadajov. Pou\u017e\u00edva sa na priamu konzum\u00e1ciu, skladovanie, mu\u0161tovanie, varenie, su\u0161enie, zav\u00e1ranie, v\u00fdrobu v\u00edna a lekv\u00e1ru, destilovanie.<\/p>\n\n\n\n

Medzi v\u00fdhody tejto odrody patr\u00ed:<\/p>\n\n\n\n