{"id":4006,"date":"2025-02-06T08:00:00","date_gmt":"2025-02-06T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/?p=4006"},"modified":"2026-03-19T14:31:06","modified_gmt":"2026-03-19T13:31:06","slug":"baumannova-reneta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obernussdorf.sk\/en\/2025\/clanky\/stare-odrody\/baumannova-reneta\/","title":{"rendered":"BAUMANNOV\u00c1 RENETA"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

V r\u00e1mci seri\u00e1lu o star\u00fdch ovocn\u00fdch odrod\u00e1ch, ktor\u00e9 pestovali na\u0161i predkovia v Malokarpatskom regi\u00f3ne, ako \u010fal\u0161iu predstavujeme ve\u013emi popul\u00e1rnu odrodu, ktor\u00e1 aj dnes patr\u00ed medzi odrody, z jedn\u00fdm z najv\u00e4\u010d\u0161\u00edch v\u00fdskytov v Mal\u00fdch Karpatoch. Hovor\u00edme o starej zimnej odrode jablone<\/p>\n\n\n\n

Je mo\u017en\u00e9, \u017ee o tejto jabloni po\u010dujete prv\u00fd kr\u00e1t, mo\u017eno ste ju pestovali a mo\u017eno ju pozn\u00e1te pod in\u00fdm n\u00e1zvom, napr. Reinette de Bolviller, Jablko R\u00edmske, Baumanns Reinette, Reinette rouge d’hiver de Baumann, Reinette rouge de Baumann,Couronne des Dames, Couronne des Dames d’Enghien, Krasnyi renet, Red Winter Reinette, Baumann’s Red Winter Pearmain, Baumana, Baumann, Bauman’s Reinette, Bauman\u00b4s rothe Winter Renette, Reinette Baumann, Rothe Winter a in\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ako je nap\u00edsan\u00e9 v \u00favode, ide o ve\u013emi star\u00fa odrodu p\u00f4vodom z Belgicka. Predpoklad\u00e1 sa, \u017ee ju vy\u0161\u013eachtil okolo roku 1811 Jean-Baptist van Mons. Pomenovan\u00e1 bola pod\u013ea ovocin\u00e1rov, bratov Baumanovcov z Bouxwilleru. V roku 1878 z\u00edskala certifik\u00e1t prvej triedy od Royal Horticultural Society.<\/p>\n\n\n\n

Plody s\u00fa stredn\u00e9 a\u017e ve\u013ek\u00e9, splo\u0161tene-gu\u013eovit\u00e9, ob\u010das nepravideln\u00e9, bez rebrovania. V\u00e1ha plodov je od  150 \u2013 250 g. Du\u017eina je \u0161\u0165avnat\u00e1, sladk\u00e1, jemne kysl\u00e1, tuh\u00e1, bielo-\u017elt\u00e1, na vzduchu takmer nehnedne. \u0160upka plodov je tuh\u00e1, hladk\u00e1, pevn\u00e1, hladk\u00e1, leskl\u00e1 a such\u00e1. Farba \u010derven\u00e1, miestami zlato\u017elt\u00e1 a\u017e zelen\u00e1, nesk\u00f4r a\u017e tmavo\u010derven\u00e1 s v\u00fdrazn\u00fdmi lenticelami. Stopkov\u00e1 jamka je zvy\u010dajne hrdzav\u00e1. Umiestnen\u00e1 je v nej kr\u00e1tka stopka.<\/p>\n\n\n\n

Plody sa zbieraj\u00fa v okt\u00f3bri (\u010d\u00edm neskor\u0161\u00ed zber, t\u00fdm je lahodnej\u0161ie a menej kysl\u00e9), konzumne dozrievaj\u00fa za\u010diatkom decembra a uskladnen\u00e9 vydr\u017eia do apr\u00edla a\u017e m\u00e1ja.<\/p>\n\n\n\n

Strom rastie intenz\u00edvne, m\u00e1 riedku gu\u013eovit\u00fa a\u017e splo\u0161ten\u00fa, nepravideln\u00fa korunu. Dorast\u00e1 do v\u00fd\u0161ky 5 – 8 metrov. Je nen\u00e1ro\u010dn\u00fd na pestovanie. Vyhovuj\u00fa mu jemne vlhk\u00e9 v\u00fd\u017eivn\u00e9 p\u00f4dy. Nezn\u00e1\u0161a v\u0161ak \u0165a\u017ek\u00e9 a mokr\u00e9 p\u00f4dy. V Mal\u00fdch Karpatoch sa mu dar\u00ed aj preto, \u017ee dobr\u00e9 zn\u00e1\u0161a podmienky do nadmorskej v\u00fd\u0161ky cca 500 m.n.m.. Do plodivosti nastupuje v 5 a\u017e 6 roku, pri\u010dom plodivos\u0165 mierne nepravideln\u00e1. Ide o odrodu, ktor\u00e1 je vhodn\u00e1 aj ako solit\u00e9rna v\u00fdsadba vo vo\u013enej krajine, \u010di na l\u00edniov\u00fa (alejov\u00fa) v\u00fdsadbu.<\/p>\n\n\n\n

Odpor\u00fa\u010da sa pestova\u0165 ako polokme\u0148, alebo vysokokme\u0148. Je n\u00e1ro\u010dn\u00e1 na pravideln\u00fd zmladzovac\u00ed rez, \u010d\u00edm sa predch\u00e1dza tomu, aby neboli plody mal\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ak v\u00e1s Baumannov\u00e1 reneta zaujala a uva\u017eujete o jej pestovan\u00ed, priklad\u00e1m e\u0161te p\u00e1r \u00fadajov. Pou\u017e\u00edva sa na priamu konzum\u00e1ciu, skladovanie, varenie, mu\u0161tovanie \u010di zav\u00e1ranie.<\/p>\n\n\n\n

Medzi v\u00fdhody tejto odrody patr\u00ed:<\/p>\n\n\n\n